Pico Park Review (Leonardo Watch)
Çok güzel ve sakinleştirici bir oyun her neyse işte size vezir parmağı tarifi
Vezir Parmağı Tarifi - Tam ölçülü lezzet garantili İçin Malzemeler
Hamuru için;
1 adet yumurta
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı şeker
3,5 su bardağı un
1 paket vanilya
Şerbeti için;
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon
Üzeri için;
Yarım su bardağı irmik
Peki, Vezir Parmağı Nasıl Yapılır?
İlk olarak tatlımızın şerbeti için şeker ve suyu tencereye alarak kaynamaya bırakalım.
Şerbetimiz kaynadıktan sonra limon suyunu da ekleyip 5 dakika daha kaynatalım. Ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakalım.
Hamuru için, yumurta, oda sıcaklığında tereyağı, sıvı yağ ve yoğurdu yoğurma kabına alarak çırpalım ya da elimizler karışmasını sağlayalım.
Şeker, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyerek çırpmaya devam edelim. Bu noktada belirtmek isterim ki dilerseniz hamurunda şeker kullanmayabilirsiniz, bazen bu konuda sorular geliyor. İki şekilde de yapabilirsiniz.
Son olarak unu yavaş yavaş ilave ederek, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içimizde yuvarlayalım, parmak şeklinde şekiller verelim.
Şekillendirdiğimiz hamurun her tarafını irmiğe bulayalım.
Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine şekil verdiğimiz hamurları sıralayalım.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 25 dk pişirelim.
Hafif kızaran tatlıları fırından aldıktan ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra yani yaklaşık 5 dakika kadar sonra şerbet ile buluşturalım. Şerbetimiz soğumuş oda ısısına gelmiş olmalı.
Şerbeti çeken tatlımızı dilediğimiz gibi süsleyerek, servis edelim. Şimdiden afiyet olsun.
Vezir parmağı tarifi püf noktaları
Tatlının hamuru için kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen göstermelisiniz.
Tarifi şekerli bulanlar tatlının hamuruna şeker eklemeyebilir.
Şerbetini iyice çeken vezir parmağını fındık kırıkları, Hindistan cevizi veya toz Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.