Treasure of Nadia Review (Bares)
Ne yazacağımı bilemedim o yüzden buraya kadın budu köfte tarifi bırakıyorum
Kadın Budu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için;
600g köftelik kıyma (az yağlı)
1 adet iri kuru soğan
1 yumurta
1 kahve fincanı pirinç
1 çay kaşığı kimyon
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Köfteleri bulamak için;
1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
1/2 (yarım) çay bardağı buğday unu
1 yumurta
Kızartmak için;
2-3 su bardağı sıvı yağ (ay çiçek yağı)
Şimdi tarife geçelim:
-Kıymayı ikiye bölün. Yanmaz tavanıza 2-3 kaşık su ve kıymayı alın, kavurun.
-Kıymayı ateşten almaya yakın rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanlarınızı ekleyin.
-1 dk. kadar kavurup sonrasında kıymayı soğumaya bırakın.
-Diğer yandan pirincinizi haşlayın (çok haşlamayın zira yoğurma esnasında parçalanmasın).
-Yoğurma kabına soğumuş kıyma, çiğ kıyma, haşlanıp süzülmüş pirinci alın.
-Yumurtayı ve baharatları ekleyin.
-Köfte harcını yoğurun.
-En az 2 saat kendini çekmesi ve dinlenmesi için buzdolabında bekletin.
-Kızartma aşamasında, yağı derin kızartma tenceresine alın.
-Köftelere iri oval şeklini verin.
-Köfteleri, önce un ve galeta unu ile harmanlanmış derin kasede karışıma bulayın, ardından çırpılmış yumurtaya…
-Kızgın yağda kızartın.
Afiyet bal şeker olsun